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因它比盐蛋的保存期要长得多,但也就在这个因保存而保留下来的淹制技术,通过若干代和若干人的摸索和改进,到清朝中期时已经有一套高度完善松花皮蛋制造技术了
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但益阳终究是有几百年制松花皮蛋历史的巨人,不久之后,便又重新站立起来,松花蛋全自动包泥机,并且,这次重新振作进行了老酒装新瓶的包装,除了各种包装闪亮打扮外,不锈钢松花蛋机价格,显眼的就是“无铅”两个字了,全称念起来有点拗口:“益阳牌、无铅松花皮蛋”。
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松花蛋上的松花是怎么来的呢?其实是经过一场化学反应产生的。
蛋白的主要化学成分是一种蛋白质。禽
松花蛋图片
蛋放置的时间一长,蛋白中的部分蛋白质会分解成---酸。---酸的化学结构有一个碱性的----nh2和一个酸性的羧基-cooh,因此它既能跟酸性物质作用又能跟碱性物质作用。
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