新乡皮蛋机械厂前身从事皮蛋加工生产三十五年，有着的皮蛋生产经验，因皮蛋包泥生产工作量大，技术性强，要求工人熟练程度高，因生产需要，我厂在皮蛋的长期生产过程中发明了皮蛋包泥机，湖南松花蛋机，并用于实际生产，且在长期的实践生产的过程中不断的对机器的生产流程和生产工艺不断的进行提高和改进，
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（1）鸭蛋存放时要大头朝上，不锈钢松花蛋机联系电话，小头在下，这样使蛋黄上浮后贴在气室下面，防止微生物侵入蛋黄，也---鸭蛋的。
（2） 夏天的鸭蛋要放入冰箱的保鲜室内保存，这样低温情况下能抑制微生物的繁殖；冬天的鸭蛋不放入冰箱，松花蛋机联系电话，自然室温下也可保持30天左右不会坏。
（3） 鸭蛋用水洗过后要尽快食用，水洗后的蛋容易变坏。
因为深知皮蛋包泥生产的工艺和操作流程，所以每生产一台机器。我们都要严格按照皮蛋包泥的操作流程进行试机，在皮蛋包泥的过程中，要---蛋品一个破损没有，那是不可能的，因为加工蛋制品的都知道，即便是再小心，皮蛋松花蛋自动加工机，每过一遍手，多多少少的都要有破损出现，而我们在试机的目的就是将蛋损耗降到
对于---理由之一“未加调料”的说法，有---说，“我们不需要你---，因为好吃难吃都是个人主观感受。但你确实需要酱油”，并引发了们对于皮蛋的
吃法、做法的大讨论。“吃皮蛋难道不是应该蘸醋吗？蘸酱油怎么吃啊？”“我们这边习惯加点醋再加几滴麻油，再拌上烤焦了的尖椒就更提味了”“用葱加醋和辣
椒粉拌着就---了，皮蛋瘦肉粥也很美味”。对于皮蛋的做法讨论更是五花八门，“皮蛋用油煎一下也好吃”“咱这儿会用细棉绳轻轻地勒开皮蛋，这样做一是外形
---，二是没有刀具上的铁锈味”。
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