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皮蛋几种吃法:
1、直接吃:打开外壳直接吃,会越吃越香。
2、凉拌皮蛋 :皮蛋扒开切成块块状,喜欢吃辣的放入些辣椒酱,不喜欢辣的淋上一些醋撒上蒜末就好了,很美味的一道下饭菜。
3、皮蛋瘦肉粥:等粥开锅后放入瘦肉,皮蛋一块煮。 放入粥里的皮蛋是碎碎的,味道很q的感觉。
4豆腐皮蛋 :皮蛋切块和豆腐一起拌着吃,放一些香油,辣椒,---松花蛋机器做变蛋的机器有没有,柔软的豆腐和稍有弹性的皮蛋,很美妙的搭配。
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但益阳终究是有几百年制松花皮蛋历史的巨人,不久之后,便又重新站立起来,并且,这次重新振作进行了老酒装新瓶的包装,除了各种包装闪亮打扮外,显眼的就是“无铅”两个字了,全称念起来有点拗口:“益阳牌、无铅松花皮蛋”。
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益阳的松花皮蛋,追源索头,可说已有六百多年的历史,据说当年朱元璋起义时,就派陈友谅来洞庭湖一带大量收集鸭子和鸭蛋,之所以大量收集鸭子,主要是打仗前给士兵---伙食,暗喻杀“元靼子”之意,
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