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皮蛋几种吃法:
1、直接吃:打开外壳直接吃,会越吃越香。
2、凉拌皮蛋 :皮蛋扒开切成块块状,喜欢吃辣的放入些辣椒酱,不喜欢辣的淋上一些醋撒上蒜末就好了,很美味的一道下饭菜。
3、皮蛋瘦肉粥:等粥开锅后放入瘦肉,皮蛋一块煮。 放入粥里的皮蛋是碎碎的,味道很q的感觉。
4豆腐皮蛋 :皮蛋切块和豆腐一起拌着吃,放一些香油,辣椒,柔软的豆腐和稍有弹性的皮蛋,很美妙的搭配。
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良质皮蛋整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性,呈半透明的棕黄色,小型皮蛋机器变蛋是用机器做的吗,有松花样纹理;将蛋纵剖,可见蛋黄呈浅褐或浅黄色,中心较稀。劣质皮蛋有刺鼻恶臭味或有霉味。
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而鸭蛋则是顺带的军1用食品,收得多了,为了保鲜,于是,便采取了鸭农提供的办法,把鸭蛋用盐,简易皮蛋机器变蛋是用机器做的吗,石灰和茶叶末淹制起来,自然,这种为保存而淹制的皮蛋并不是21世纪我们益阳人引以自豪的松花皮蛋
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