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但八十年代中期,城市经济进入市场经济时,益阳松花皮蛋的霸主---却遭到来自两个方面的冲击;一个是一份蓝田上市公司的---,公开宣称;松花皮蛋的发明和应该是湖北人,因这里自古野鸭成群,还不知是何朝代,有人发现野鸭把蛋生在了盐碱地里,自动变蛋机图片,久之,这些蛋不但未能孵出小鸭来,而且,变成了鲜味可口的盐碱蛋,于是,湖北人便发明了松花皮蛋。
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但真正使益阳松花皮蛋登上产业高峰时,应该是---初---死后的事情,---死后,军阀混战,出现一盘散沙、有便是草头王的局面,那时期,益阳鲜味可口的松花皮蛋便成了适应流动---的军1需食品,等于简易的食品罐头,因此,这个时期是益阳松花皮蛋的生产时期。
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选购松花蛋简单易行的办法是一掂、二摇、三看壳、四品尝。
一掂:是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂,鄂尔多斯自动变蛋机,品---的松花蛋颤动大,无颤动松花蛋的品质较差;
二摇:是用手取松花蛋,放在耳朵旁边摇动,品---的松花蛋无响声,差的则有声音;而且声音越大质越差,甚至是坏蛋或臭蛋;
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