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但八十年代中期,城市经济进入市场经济时,益阳松花皮蛋的霸主---却遭到来自两个方面的冲击;一个是一份蓝田上市公司的---,公开宣称;松花皮蛋的发明和应该是湖北人,因这里自古野鸭成群,还不知是何朝代,有人发现野鸭把蛋生在了盐碱地里,久之,这些蛋不但未能孵出小鸭来,而且,变成了鲜味可口的盐碱蛋,于是,湖北人便发明了松花皮蛋。
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鸭蛋当地人销得很少,“鸭婆佬”主要是将蛋送到集镇上卖给蛋主,由蛋主水运到外地1推销。那时,从宜春城往西走十五公里就是当时鸭蛋生意比较兴隆的西村,而西村做蛋生意1大的店,要数“杨记蛋庄”。
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当基辛格听说就是普通的鸭蛋加工而成后,万分感慨;---美国的科学---,发明了玻璃纸玻璃袜玻璃杯,却做出了能吃的玻璃蛋,中美真应该相互交流学习。
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