淹变蛋皮蛋机器图片欣赏-我爱发明松花蛋机器厂

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之后，又见到另一篇---，说皮蛋的发明人应该是江苏高邮人，说是在数百年前，江苏一个开茶馆的老头养鸭卖茶，那些鸭子经常把蛋生在角落的灶灰上面，而老头也把茶叶末倒在灰里面。

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所以人们在制造松花蛋设计，特意在泥巴里加入了一些碱性的物质，淹变蛋皮蛋机器做变蛋的机器有没有，如石灰、碳---、碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔，与---酸化合，生成---酸盐。这些---酸盐不溶于蛋白，于是就以一定几何形状结晶出来，就形成了漂亮的松花。