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松花蛋瘦肉粥
材料:松花蛋,大米,肉,香油、葱、姜、各适量
做法:
1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。松花蛋切成小块。
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皮蛋,是宴席席上的一道好菜,它的制作并不难,如今各地都能生产。但它却是宜春的特产。 皮蛋为我国特有的蛋加工食品,是一种典型的蛋加工品,具特殊风味,能促进食欲。据『医林纂要』说它能『泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛』,坊间常用来治1疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便1秘。
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但真正使益阳松花皮蛋登上产业高峰时,应该是---初---死后的事情,---死后,军阀混战,出现一盘散沙、有便是草头王的局面,那时期,益阳鲜味可口的松花皮蛋便成了适应流动---的军1需食品,等于简易的食品罐头,因此,这个时期是益阳松花皮蛋的生产时期。
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