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鸭蛋洗蛋机能够有效的将有害菌死，去除其污染物，消除养禽生产过程中不可避免的多种病菌和---。而且这种洗蛋机不仅可以有效地杀菌还可以起到提高孵化率的作用，而这作用主要体现在以下几个方面：
一方面通过破坏蛋表的胶质膜，提高蛋壳的通透性，来满足胚胎发育过程中的气体交换；同时还可以提高蛋内外热量的传递性能，充分利于种蛋的吸热和散热特性。
而另一方面，洗蛋所用的药液本身就是一种广谱消药，可杀灭蛋表微生物，减少种蛋因造成的胚胎。
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现在很多厂家为了提高鲜蛋的销售量，会采用洗蛋机清洗之后在进行销售，简易松花蛋机器做变蛋是什么样的机器，但是对此做法是不认同的，并且---了以下几个鲜蛋销售的不利影响。
一、鲜蛋储藏时间短：禽蛋会因蛋壳上面的微生物而降低其保质期，从另一个角度讲，经过清洁的禽蛋会通过消毒涂膜和特定的包装方式来延长货架期。一般来讲，禽蛋经过清洗、消毒和涂膜保鲜，可以使鲜蛋的货架期延长。
二、鲜蛋的出口会遭遇绿色壁垒：从禽蛋消费市场来看，欧美对带壳鲜蛋的出口有一系列的标准，有些已成为上通用的标准，而我国直到2007年才推出<禽蛋清选消毒分级技术规范>（ny/t1551-2007）。这样一来，我国的鲜蛋产品在进入国外市场时，遭遇了绿色壁垒。
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本来是生的，但在变成松花蛋时就成熟的了，因为蛋煮熟本来就是蛋白---性的过程，只是平时我们是用温度使蛋变性，而做松花蛋时是使用化学物质使生蛋变性，所以松花蛋还是熟的。
但是个人建议我们自己在吃的时候煮一下，这样更安全！因为高温杀菌了哦~
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