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皮蛋是的蛋加工品，也是一种碱性食品。腌制皮蛋所需的材料有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氧化钠等)。皮蛋之所以有特殊风味，是因为经过强碱作用后，原本具有的含硫胺基酸被分解产生---及氨，再加上浸渍液中配料的气味，就产生特有的味道了。
食材
主要材料：鸡蛋或鸭蛋。
配料：有盐、茶以及碱性物质(如∶生石灰、草木灰、碳酸钠、氧化钠等)。
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鸭蛋洗蛋机是专门用来清洗鸭蛋的机器，设备的工艺包括：清洗风干、喷油保鲜、喷码、紫外线杀菌、光检、电子分级。那么鸭蛋洗蛋机采用紫外线杀菌的优点有哪些？
1、紫外线消毒技术具有较高的杀菌效率，运行。紫外线消毒仅需几秒钟即可达到同样的灭活效果，小型松花蛋机器有变变蛋的机器吗，且由于不投加化学药剂，不会对水体和周围环境产生二次污染；
2、对隐孢子虫和贾第虫有消毒效果，常规的氯消毒工艺对隐孢子虫和贾第虫的灭活效果很低，小型松花蛋机器，并且在较高的氯投加量下会产生大量的消毒副产物儿紫外线消毒在较低的紫外线剂量下对隐孢子虫和贾第虫就可以达到较高的灭活效果；
3、不产生有毒有害产物，由于不投加化学药剂，不会产生对人体有害的副产物；
4、能降低臭味和降低微量有机物；
5、消毒效果受水温、ph影响小。
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小型洗蛋机在正常使用时，所采用的清洗水不单单只是清水，它是用清水稀释过的一种药液。而相关的讲，这种药液也不是---施用的。
首先要注意采用的药液为0.1％左右的次钠溶液，通常用较高浓度（10％左右）的药液进行稀释获得。
其次洗蛋时药液的温度控制在40℃左右，整个洗蛋过程一般需要时间20—40分钟左右，根据种蛋的情况和洗蛋效果灵活调节。
小型松花蛋机器-我爱发明新乡皮蛋机厂由新乡县豫远食品机械经营部提供。新乡县豫远食品机械经营部位于新乡市新飞大道南段348号。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前豫远食品在包装相关设备中享有---的声誉。豫远食品取得---商盟，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。豫远食品全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。同时本公司还是从事自动皮蛋机厂家，自动皮蛋机生产厂家，自动皮蛋机厂家的厂家，欢迎来电咨询。
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